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La mariposa azul


Había un hombre que vivía con sus dos hijas. Las niñas eran curiosas e inteligentes y siempre hacían muchas preguntas. A veces el hombre sabía responder pero, otras veces, no tenía ni idea de la respuesta. Como pretendía ofrecerles la mejor educación, mandó a las niñas de vacaciones a casa de un sabio que vivía en lo alto de la colina.

El sabio siempre respondía a todas las preguntas sin ningún tipo de duda. Impacientes con el sabio, las niñas decidieron inventar una pregunta que él no pudiera responder.


Así que un día una de ellas capturó una linda mariposa azul con la que pensaba engañar al sabio.


¿Qué vas a hacer?, le preguntó su hermana. 


-Voy a esconder la mariposa entre mis manos y preguntarle al sabio si está viva o muerta. Si él dice que está muerta, abriré mis manos y la dejaré volar. Si dice que está viva, la apretaré y la aplastaré. De esta manera, cualquiera que sea su respuesta, ¡será una respuesta equivocada!


Las dos niñas fueron entonces al encuentro del sabio, que estaba meditando.


-Tengo aquí una mariposa azul. Dígame, maestro, ¿está viva o muerta?
Muy calmadamente el sabio sonrió y respondió:


-Depende de ti... Ella está en tus manos...


Así es nuestra vida, nuestro presente y nuestro futuro. No debemos culpar a nadie cuando algo falle; somos nosotros los únicos responsables por nuestros errores y malas decisiones...


Gracias a Eliza Aguirre por mandar esta historia.

Jugos naturales para úlcera gástrica


Cuando sufrimos de una úlcera gástrica o péptica significa que el revestimiento del estómago o de la primera parte del intestino delgado (duodeno) sufre una herida de mayor o menor consideración.
Estos son algunos de los zumos naturales que pueden ayudar a paliar o solucionar el problema.

Jugo Nº 1: Alfalfa + apio + perejil + rábano
Comer cuidadosamente un trozo de alfalfa,apio crudo, perejil o rábano.
Posología: Generalmente, 1 ó 2 veces al día.
Contraindicaciones, Efectos secundarios e Interacciones: El uso del perejil está limitado a las embarazadas y los enfermos renales crónicos. Las personas que estén tomando diuréticos o padezcan hipotensión arterial, deben limitar el uso del apio. Las personas con exceso de ácido úrico, gota y artritis gotosa, deben limitar el uso del rábano.

Jugo Nº 2: Manzana + leche
Endulzar con miel una manzana madura rallada, o cocinar lentamente las cáscaras de manzana en leche y  beber una taza del líquido colado hasta sentir alivio.
Posología: Generalmente, 1 ó 2 veces al día.
Contraindicaciones, Efectos secundarios e Interacciones:Intolerancia a cualquiera de sus componentes.

Jugo Nº 3: Aguacate + Chirimoya.
Posología: Generalmente, de 1 a 2 vasos al día, antes de las comidas.
Contraindicaciones, Efectos secundarios e Interacciones:Intolerancia a cualquiera de sus componentes.

Jugo Nº 4: Col.
Posología: Generalmente, de 1 a 2 cucharadas al día, antes de las comidas.
Contraindicaciones, Efectos secundarios e Interacciones:Intolerancia al componente.

Jugo Nº 5: Granada + Fresa.
Posología: Generalmente, de 1 a 2 vasos al día, antes de las comidas.
Contraindicaciones, Efectos secundarios e Interacciones:Intolerancia a cualquiera de sus componentes. Las personas que tomen anticoagulantes, antiagregantes plaquetarios o padezcan de trastornos en la absorción del hierro y/o hemorragias, deben limitar el uso de las fresas.

Jugo Nº 6: Cereza + Papaya.
Posología: Generalmente, de 1 a 2 vasos al día, antes de las comidas.
Contraindicaciones, Efectos secundarios e Interacciones:Intolerancia a cualquiera de sus componentes. Las personas con prostatitis, adenoma benigno y cáncer de próstata, deben limitar el uso de la papaya.

Todo lo que tienes que saber de los anacardos


ANACARDOS (anacardium occidentale L.).
Otros nombres: Acayoba. Alcayoiba. Castaña de Cajú. Cajuil. Jocote. Marañón. Merey. Nuez de la India. Pajuil.
Familia: Árbol de la familia de la Anacardiáceas.
Grupo: Árbol. 

Sustancias activas.
Es uno de los frutos secos más cotizados; posee excelente propiedades medicinales y nutricionales. La semilla es un fruto seco oleaginoso, rico en ácidos graso insaturados, como el oleico y el linoleico. Su contenido en minerales es realmente importante, destacando sobre todos el magnesio, uno de los más altos del reino vegetal, superado únicamente por las semillas de girasol.

Composición.
COMPONENTEPor cada 100 g de parte comestible cruda
Energía574,0 Kcal = 2402 Kj
Proteínas15,3 g
Hidratos de Carbono29,7 g
Fibra3,00 g
Vitamina  A   —
Vitamina  B10,200 mg
Vitamina  B20,200 mg
Vitamina  B35,35 mg EN
Vitamina  B60,256 mg
Vitamina  B969,2 ug
Vitamina  B12   —
Vitamina  C   —
Vitamina  E0,570 mg EaT
Calcio45,0 mg
Fósforo490 mg
Magnesio260 mg
Hierro6,00 mg
Potasio565 mg
Zinc5,60 mg
Grasa total46,4 g
Grasa saturada9,16 g
Colesterol   —
Sodio16,00 mg

Enfermedades en las que su uso puede hacerse recomendable.
  • Hematología: Anemia ferropénica. Carencias de hierro.
  • Sistema Nervioso: Ansiedad-Angustia. Astenia. Calambres musculares. DepresiónEstrésHiperactividad nerviosa.Inapetencia. Irritabilidad. NeuritisNeuralgiasNeurosis.
  • Trastornos del metabolismo de los lípidos: Colesterol y Triglicéridos.
  • Trastornos circulatorios/Vascular: Arteriosclerosis. Trastornos cardíacos.
  • Cansancio.
  • Embarazo.
  • Obesidad.
Datos a tener en cuenta.
  • Para los trastornos nerviosos combina muy bien con la snueces, los cereales integrales, los plátanos, los garbanzos, la lechuga, el guisante, la fruta de la pasión, el albaricoque, el polen, las semillas de girasol, los piñones, la avena, la malta, la miel, la levadura de cerveza y el germen de trigo.
  • Para los trastornos del colesterol y/o triglicéridos combina muy bien con el aceite de oliva, los productos de soja, las nueces y las frutas desecadas.
  • Para los trastornos circulatorios y cardíacos combina muy bien con la uva, la nuez, la cebolla, los cereales integrales, la cebada, el centeno, la patata, el melocotón, la fresa, la calabaza, el calabacín, el mango, las legumbres, la soja, el salvado de trigo, el aceite de oliva, la fibra, la chirimoya, el guisante, el brécol y el pomelo.
  • Para la obesidad combina muy bien con la piña, la alcachofa, el apio, la berenjena, la borraja, la coliflor, el espárrago, la judía verde, la manzana, el melocotón, el albaricoque, la pera, la sandía, el limón, la fibra, la zanahoria y la calabaza.
Contraindicaciones y Efectos secundarios: 

Intolerancia a cualquiera de sus componentes.
Las personas con alergia a los frutos secos, deben evitar su consumo. 
Las personas que son alérgicas a los mangos también deben evitar su consumo ya que puede generar una reacción cruzada al ser de la misma familia, aunque de una variedad distinta. 
Los niños menores de 3 años no deben consumir frutos secos ya que pueden desencadenar una alergia.

Berenjenas gratinadas


Hace tiempo que no escribo ninguna receta y aprovechando que ayer hice un plato de berenjenas al horno que me encantó voy a compartirlo con vosotros.
Ingredientes:
  •  4 berenjenas
  • 100 g de harina para rebozar
  • 100 g de pan rallado
  • 1 manojo de perejil
  • 1/2 manojo de cebollino
  • 3 dientes de ajo
  • 50 ml de leche
  • Sal y pimienta (como te guste, mejor poca sal)
  • Aceite de oliva virgen extra para freír
  • Queso fundible (este no hace falta si no quieres)

Preparación:

Limpia las berenjenas con agua y luego córtalas en rebanadas de 1 centímetro más o menos. Que no te queden muy gruesas porque luego no queda bien.
Ponle sal y déjalas media hora. De esta forma conseguirás eliminar el sabor amargo de las berenjenas.
En esta media hora puedes aprovechar para limpiar el perejil, ajo y cebollino y picarlo todo bien. 
En el vaso de la batidora pon el pan rallado, el perejil, el cebollino, la leche y los ajos. Tritura todo hasta que quede como una pasta (no tiene que quedar muy espeso, si hace falta, pon un poco más de leche).
En otro plato pon la harina. 
Pasa las berenjenas bajo el grifo del agua y sécalas con papel de cocina.
Añade aceite en una sartén y caliéntalo. Este aceite te servirá para freír las berenjenas con harina. Pones la berenjena en harina y luego en el aceite. 
Cuando se dore la quitas y la pones sobre el papel para que absorba el aceite.
Ahora toca ponerlas en el horno. Enciende el grill y pon las berenjenas en una bandeja para horno. Pon la pasta del perejil en cada berenjena y añade el queso si quieres poner queso. 
Normalmente con unos 8-10 minutos ya hay suficiente pero es mejor que mires cuando las ves crujientes porque depende de cada berenjena.
Esta receta es para hacer solo de vez en cuando. Piensa que debes moderar el consumo de productos fritos.

Miedo

A veces le tememos a la vida y esto es lo que hace que no avancemos y que no disfrutemos de la vida. La gran mayoría de temores vienen generados por la sociedad y por los que nos gobiernan y debemos aprender a ver que no es así y que se puede vivir sin temer. 



En este post os dejo dos vídeos que creo os gustarán.

El primer vídeo es un fragmento de una entrevista que se realizó a entrevista realizada a José Luis Sampedro para el documental "¿Generación perdida?" emitido en Documentos TV.
En este documental Sampedro nos habla de los valores de antes y los de ahora y trata el tema de la crisis y el miedo a vivir entre otros. Podéis encontrar el documental en el blog http://blogeneracionperdida.blogspot.com.es/

Aquí os dejo el fragmento que habla del miedo:






En el segundo vídeo hay una entrevista que se realizó al coach Emilio Duró para aprender a vencer el miedo.



Jugo natural para la acidez de estómago


La acidez estomacal o ardor de estomago es una sensación de ardor en el pecho que puede irradiarse hasta la garganta. Por lo general, es inofensivo, aunque puede ser muy doloroso para cualquier persona que sufre de esta condición.

La acidez causada por el ácido del estómago se produce cuando el ácido del estómago sube por el estómago y el esófago. Debido a que la mucosa del esófago no puede controlar el ácido, el ardor de estómago provoca una sensación de ardor dolorosa cuando hace contacto con el esófago. Normalmente, el ácido del estómago es detenido por el esfínter esofágico inferior, que es como un anillo que sirve como una especie de válvula para evitar que el contenido ácido del estómago suba hacia el esófago.
La acidez de estómago o acidez gástrica, es una sensación desagradable en la cual se siente ardor justo debajo o detrás del esternón y que generalmente proviene del esófago. El dolor suele originarse en el pecho y puede irradiarse hacia el cuello o la garganta.
Estos son algunos de los jugos naturales que pueden ayudar a paliar o solucionar el problema:

Jugo de 
Granada y Fresas
Posología: Generalmente, 1 antes después almuerzo.
Contraindicaciones, Efectos secundarios e Interacciones: Intolerancia a cualquiera de sus componentes.

Jugo de Papaya y Calabaza
Posología: Generalmente, 1 antes del almuerzo.
Contraindicaciones, Efectos secundarios e Interacciones: Intolerancia a cualquiera de sus componentes. Las personas con adenoma o cáncer  de próstata, deben limitar el uso de la papaya.

Jugo de Col 
Posología: Generalmente, 1 cucharada sopera antes del almuerzo.
Contraindicaciones, Efectos secundarios e Interacciones: Intolerancia a cualquiera de sus componentes.

Jugo de Patata y Zanahoria
Posología: Generalmente, 1 antes del almuerzo.
Contraindicaciones, Efectos secundarios e Interacciones: Intolerancia a cualquiera de sus componentes. Los diabéticos, deben evitar esta combinación.

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